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La directora destacó el importante rol de los nutricionistas en la ejecución de programas de salud pública en el país.
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Primera celebración del Día del Nutricionista en UC Temuco
2012-05-10 14:05:47
La actividad abordó el importante rol del profesional nutricionista en la ejecución de programas que fomenten la comida saludable, como también en la prevención y educación dirigidas a disminuir los índices de patologías crónicas tales como la diabetes, obesidad, hipertensión, entre otras. |
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Directivos, docentes y estudiantes de la escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Católica de Temuco conmemoraron el pasado lunes 7 de mayo el Día del Nutricionista.
En la ocasión, participaron la directora de Nutrición y Dietética de la UC Temuco, Valentina Espinoza, la docente y nutricionista de la carrera, Angélica Cartes y las profesionales invitadas, Jessica Escobar, encargada regional PROMOS, Temuco y Arlette Kilman, nutricionista de apoyo en el PROMOS, ambas representantes de la SEREMI de Salud regional.
En el inicio de la actividad, la directora de carrera, Valentina Espinoza, reflexionó con los estudiantes sobre el rol que cumple el profesional nutricionista en la aplicación y enseñanza de hábitos saludables en la comunidad, como también destacó el importante trabajo que se desarrolla en la elaboración de programas de alimentación institucional, un campo laboral importante que debe ser observado.
A su vez, Valentina Espinoza, señaló que dentro del plan de formación académica, los estudiantes lograrán una visión amplia e integral de la sociedad, teniendo en cuenta el contexto cultural de la región y permitiéndoles contribuir positivamente a las demandas en salud que surgen en el ámbito de la nutrición, “El propósito es que nuestros estudiantes sean profesionales con una solida formación en lo académico, pero que también tengan implícitos todos sus valores cristianos, orientados en el enfoque comunitario y de salud familiar”.
También la directora de Nutrición y Dietética, se refirió al “tremendo desafío que como profesionales y docentes inician esta carrera en la Universidad. Por ello, esperamos que en este primer año, básicamente consolidemos la docencia, implementar laboratorios de práctica de la profesión y generar otros aspectos que apoyen el ámbito académico” .
La actividad continuó con las presentaciones de Jessica Escobar, encargada regional PROMOS, quien describió los alcances sobre de la promoción de la salud con un enfoque regional y Arlette Kilman, nutricionista del programa, la cual conversó sobre las dinámicas que son ejecutadas en la iniciativa y describió las principales enfermedades que son evaluadas por el PROMOS.
En relación a los programas de Gobierno, las profesionales señalaron la importancia que adquiere las políticas públicas que están orientadas a mejor la calidad de vida de la sociedad, señalando que a partir de la recientemente aprobada Ley “Súper Ocho”, la cual regula el etiquetado y la publicidad de los alimentos, los profesionales dedicados en este ámbito tienen grandes desafíos para inculcar en la población el consumo de comida saludable.
La actividad finalizó con un coctel saludable, donde docentes y estudiantes compartieron de la celebración profesional. |
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