Para la ocasión se escogió un panel de consumidores	Cata de Licores 2005-06-24 11:40:42 Escuela de Ciencias Biológicas y Químicas de la UC Temuco colaboró con esta actividad
Como una manera de acercarse al medio regional y ser un aporte para las distintas actividades que se realizan en nuestra zona, la Facultad de Recursos Naturales de la Universidad Católica de Temuco, a través de su Escuela de Ciencias Biológicas y Químicas participó durante esta semana en un análisis organoléptico o como se conoce comúnmente, una cata. En este caso, la cata consistió en probar licor enmutillado o enmurtado, y estuvo a cargo de Manuel González, ingeniero agrónomo. Para la ocasión, se escogió un panel de consumidores, quienes a través de ciertas pautas debieron definir aceptación o rechazo del licor presentado. La cata consistía principalmente en distinguir y reconocer las cualidades y defectos del producto, con la finalidad de exportarlo en un futuro. Según lo señaló Nelson Rivera, uno de los académicos de la Escuela de Ciencias Biológicas y Químicas, “es importante para la escuela participar de este tipo de actividades, ya que significa un una relación directa con el medio regional y sus actividades de exportación”.
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Sandra Quintana 2005-06-29 me gustaria saber de que lugar de la región es el producto, y quienes son los responsables de su producción.