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Con una gran trayectoria en el servicio público y privado, Valentina Espinoza asume la dirección de la carrera de Nutrición y Dietética.
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Valentina Espinoza: "Daremos soluciones eficaces a los problemas alimentarios y nutricionales de la población"
2011-12-12 15:55:06
El campo laboral de los nutricionistas de la UC Temuco incluye los servicios de alimentación, áreas de investigación, docencia, deportes y actividad física, entre otros. |
La profesora Espinoza es egresada de la Universidad de Concepción y acaba de asumir como directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la UC Temuco. Trabajó en el área clínica, además de desempeñarse como nutricionista del Cesfam y de las postas rurales de la comuna de Tomé, donde se formó en el área de atención primaria.
El año 2007 llegó a la ciudad de Temuco donde trabajó en alimentación colectiva, como administradora de casino.
En los últimos años se desempeñó en la docencia universitaria. Valentina Espinoza nos comentó qué la motivó a ser parte de la Escuela de las Ciencias de la salud de la U. Católica de Temuco.
¿Qué lo motivó a aceptar el desafío de formar parte de la Escuela de Ciencias de la Salud de la UC Temuco?
"La motivación radica en que la Universidad Católica de Temuco tiene una solida trayectoria académica con una serie de potencialidades en el desarrollo de la docencia e investigación. Además de ofrecer un proyecto acorde a las necesidades de la región, centrado en la comunidad, donde se fortalece el trabajo en equipo y la vocación de servicio basado en los valores cristianos".
¿Cuál será el sello diferenciador que se le dará a esta carrera?
"El sello que nos distinguirá será el de dar soluciones eficaces y eficientes a los problemas alimentarios y nutricionales de la población, promoviendo estilos de vida saludables y contribuyendo en la prevención y recuperación de la salud de las personas. Será muy importante, también, la visión integral del ser humano, para contribuir positivamente en las problemáticas de salud".
¿Por qué un estudiante de 4to medio debería estudiar esta carrera en la UC Temuco?
"Debería hacerlo por la trayectoria académica de la universidad, por su calidad en la docencia, la que se refleja en equipos de trabajo consolidados con planes y programas establecidos y basados en competencias, y en una moderna infraestructura.También debieran considerar que se potencia la formación de equipos de trabajo interdisciplinarios entre las distintas carreras de la salud y con un enfoque de salud preventiva y familiar". |
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