Alfonso Mardones, académico de Ingeniería en Acuicultura y Director del proyecto
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UC Temuco investiga en diversificación acuícola
2008-06-24 13:51:41
La industrialización del cultivo de la trucha ártica significaría retornos iniciales de hasta 25 millones de dólares al año |
La acuicultura se ha convertido en uno de los sectores económicos más productivos del país, convirtiéndose en una fuente de ingresos cada vez más relevante. Debido a esto, la diversificación de esta industria es clave para seguir ampliando los mercados y aumentar ingresos por exportación, siendo el cultivo de nuevas especies la herramienta precisa para lograr el anhelado dinamismo del sector.
Conscientes de esto y de la necesidad de innovación, la carrera de Acuicultura de la UC Temuco ha trabajado constantemente en la realización de estudios y en la generación de proyectos focalizados a la productividad e investigación, logrando el año 2004, la adjudicación del proyecto Fondef, "Investigación y Desarrollo para la implementación del cultivo industrial del Arctic Charr (trucha ártica) en Chile". Esto significó que se introdujeran las primeras ovas de trucha ártica desde Canadá a Chile, para determinar la tecnología necesaria para su cultivo en agua dulce. Nuestra Universidad trabajó en conjunto con la UC de Valparaíso, Salmon Food, Quetro S.A. y Fundación Chile.
ESTUDIO
Luego de muchos análisis y largas jornadas, el grupo de estudio a cargo del proyecto recibió una buena noticia. Después de 3 años de trabajo, la trucha ártica respondió perfectamente en agua dulce, avance que significaba dar por finiquitada esta estapa del proyecto, para continuar desarrollando la carta de planificación. Como fase siguiente, este año la trucha ártica será cultivada en agua de mar.
Alfonso Mardones, académico de UC Temuco y director de esta iniciativa destacó las cualidades de esta especie: "El Arctic Charr, es el salmón o salmonil que tiene el mejor precio, una calidad superior respecto a sabor, a color, etc., y principalmente va a mercados nicho. Todas esas características hacen que el Arctic Charr tenga altos precios en relación a los otras especies de salmones que se cultivan en el mundo".
IMPACTOS ECONÓMICOS Y ACADÉMICOS
Si esta especie se cultiva y cosecha en proporciones industriales, los beneficios de su alto precio internacional serán directos para la economía nacional: "Nosotros creemos que en un mediano plazo, deberían instalarse unos 10 centros de producción de Arctic Charr, con una capacidad de 200 toneladas en pisciculturas en tierra, mientras que en los contenedores marinos sería del orden de las 1000 toneladas. Esto podría generar aproximadamente 500 empleos directos, considerando que en acuicultura por cada empleo directo, normalmente se generan 3 indirectos. Esto significaría la generación de cerca de 2000 nuevos empleos. Además, estimamos retornos anuales de cerca de los 25 millones de dólares, una vez que entren en estado de régimen los centros de cultivo de esta especie", enfatizó Alfonso Mardones.
Sin embargo, esta importante iniciativa tuvo un comienzo difícil, no tanto por las complejidades técnicas de su ejecución, sino por la falta de modernización en la normativa legal chilena, que pone demasiadas trabas para la introducción de especies exógenas para la investigación.
Como se ve, este proyecto de UC Temuco hace un gran aporte para el dinamismo de la acuicultura, pero además, significa un gran avance académico: "Este proyecto específicamente ha financiado y colaborado con 21 tesis de grado de estudiantes, que se reparten entre las carreras de Ingeniería en Acuicultura, Ingeniería Ambiental y Veterinaria. Generalmente a través de los proyectos Fondef se pueden financiar alrededor de 5 tesis, así que fue un logro importante haber logrado ese número de tesis apoyadas por este proyecto", finalizó el director de la iniciativa. |
